25 février 2010

Après le choix du "tout halal" dans certains de ses établissements
Faut-il condamner Quick ?

Par Jacques Myard, député UMP des Yvelines

Le “tout-halal” de Quick se présente comme une simple opération de promotion commerciale. Toutefois, à y regarder de plus près, cette décision dépasse très largement le principe de la liberté du commerce et de l’industrie.

En faisant le choix de l’exclusivité de la viande halal dans plusieurs de ses restaurants, Quick veut laisser croire qu’il n’est qu’un simple commerce local, alors que cette chaîne de restauration rapide – propriété à 100% de la Caisse des dépôts et des consignations – a pignon sur rue dans toute la France et ne peut se comparer au restaurant casher ou à la boucherie halal de quartier : chaque client qui franchit le seuil de ce type de restaurant doit s’attendre à avoir le même service de Dunkerque à… Tamanrasset.

La décision de Quick doit être analysée au regard même des règles de la viande halal. La viande halal n’est pas un plat régional au même titre que le couscous venu du Maghreb et adopté avec gourmandise par tous les Gaulois ! Halal signifie “licite” et constitue l’application obligatoire d’un credo coranique. Chaque bête égorgée, sans être au préalable étourdie, l’est “au nom de Dieu” et le sacrificateur perçoit sa dîme. Dans ces conditions, on voit bien que l’exclusivité imposée par Quick entre dans un processus dangereux, car il se fait le fourrier d’une dérive communautariste en imposant à des non-musulmans un rite et un impôt religieux à leur insu.

Tout différent eût été le choix de Quick de proposer dans ses restaurants des plats halal, tout en conservant du porc ou toute autre viande neutre, comme cela a toujours existé. Le politique ne peut rester indifférent face à cette décision, au mieux naïve et au pire totalement hypocrite, à un moment où les dérives communautaristes se multiplient et certains veulent imposer à la société civile leurs normes religieuses. Cela n’est pas acceptable, alors même qu’une très grande majorité de nos concitoyens musulmans n’en demandent pas tant. Pas de zèle monsieur Quick, vous confondez vitesse et précipitation!